一、淀粉属于人体所需六大营养素中的什么
淀粉是糖类。
糖类
二、糯米的主要营养成分是淀粉还是糖类
如果从日常角度来讲，当然是淀粉，因为淀粉在人体内又重新分解为麦芽糖→葡萄糖，从而为人类提供能量来源，但究其本质还是属于淀糖类的。
这就是所谓的专业角度，生命物质包含糖类、脂类、蛋白质等，淀粉无疑是属于糖类的范围之内，但此糖类并非我们日常生活所谓的糖类，因为日常生活中的糖类意指“蔗糖或葡萄糖”，比如甘蔗我们就说是主要成分是糖类，但糯米则不是的。
所以是否取舍，关键是时常生活还是考试吧，如果是日常生活你说是糖类会被人笑话，如果是考试回答“淀粉”则更为准确，所以保险起见，都算成淀粉吧。
淀粉是糖类的一种
糯米中淀粉含量丰富，主要营养成分是淀粉（糖类），也就是说两种说法都对
三、淀粉类食物一览表
淀粉类的食物有米饭、面包、馒头、包子、土豆、地瓜、山药、莲藕等，很多水果中也含有大量淀粉，比如香蕉、枣、桃子等。
玉米、土豆等食物中都含有较多淀粉，可以通过它们进行提取，用玉米提取的淀粉被称为玉米淀粉，用土豆提取出的淀粉被称为土豆淀粉。
淀粉是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式，淀粉类食物指的是含有较多碳水化合物的食物，大米、小麦中都含有碳水化合物，用它们制作的食物也被称为淀粉类食物。
吃淀粉类食物的好处：
经常吃淀粉类食物可以抑制肠癌，淀粉进入肠道后，会增加粪便，有利于排便，使新陈代谢产生的废物排出体外，淀粉在肠道内还会产生大量丁酸盐，丁酸盐可以抑制癌细胞的生成。
吃淀粉类食物的坏处：
虽然淀粉的好处较大，但如果经常吃淀粉类食物，会导致其他营养成分摄入不足，引起营养不良，影响身体健康，吃太多淀粉类食物还容易发胖，减肥的人应该减少摄入量。
如果不吃淀粉类的食物，也是有坏处的，会导致免疫力下降、精神不足、容易感到疲惫，还会造成肠胃疾病。
红薯，土豆，莲藕，大米，面条，面包，馒头等
其实主食都是淀粉类的
常见的淀粉类食物：谷类、面类：米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕等。
谷类、面类 (米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕....)
根茎类食物 (马铃薯、芋头、地瓜、莲藕.....)
豆类 (豌豆、绿豆、红豆....)
淀粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、枣、桃子.....)
高热量水果: 瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼......
淀粉类食物一览表，包括番薯，马玲薯，芋奶。
四、食物淀粉有那些
有土豆淀粉，红薯淀粉，玉米淀粉
玉米、土豆等食物中都含有较多淀粉，可以通过它们进行提取，用玉米提取的淀粉被称为玉米淀粉，用土豆提取出的淀粉被称为土豆淀粉。
淀粉类的食物有米饭、面包、馒头、包子、土豆、地瓜、山药、莲藕等，很多水果中也含有大量淀粉，比如香蕉、枣、桃子等。
淀粉是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式，淀粉类食物指的是含有较多碳水化合物的食物，大米、小麦中都含有碳水化合物，用它们制作的食物也被称为淀粉类食物。
吃淀粉类食物的坏处：
虽然淀粉的好处较大，但如果经常吃淀粉类食物，会导致其他营养成分摄入不足，引起营养不良，影响身体健康，吃太多淀粉类食物还容易发胖，减肥的人应该减少摄入量。
如果不吃淀粉类的食物，也是有坏处的，会导致免疫力下降、精神不足、容易感到疲惫，还会造成肠胃疾病。
淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。