一、嘎鱼是什么，嘎鱼怎么做好吃又营养？
嘎鱼学名黄颡鱼，又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、黄鸭叫。用酱焖的嘎鱼更加美味了，浓浓的酱香和嘎鱼的鲜香融为一体，吃到嘴里有一种满足感。具体步骤如下。准备好所用食材3.锅中注油烧热，放葱姜爆香4.加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱5.煸炒均匀，炒出酱香味6.加入清水烧开7.放入醋、糖、盐后加入嘎鱼8.大火烧开后，转中小火炖至20分钟，收干汤汁即可
二、嘎鱼的营养价值及功效是什么？
嘎鱼，别名为黄颡鱼，日常生活在水深中，关键融入海面自然环境，人工服务喂养艰难，因而价值一直较高。
蛋白：嘎鱼含丰富多彩的蛋白，均值每一条嘎鱼中所带有的蛋白，成分约为51.9克上下，能变成孕妇、生完孩子女士的食物挑选。
碳水化合物化合物：次之，嘎鱼中含丰富多彩的碳水化合物化合物，及其水份，能为身体补充基本动能，在其中含有的维生素b2、尼克酸、视黄醇，及其维他命成份等，是一般淡水鱼的2倍，能够 变成养生保健食材。
甲基纤维素：嘎鱼口味细致，却带有丰富多彩的膳食纤维素，不容易出现难消化吸收的状况，男女老少适合，不容易提升胃肠压力，反倒有益于胃肠身心健康。
营养元素：嘎鱼带有钙、铁、磷、镁、碘、钠等营养元素，类型达千种以上，身体消化吸收更有益于增强免疫工作能力。
扩展资料
黄颡鱼多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，营底栖生活，尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处，且腐殖质多和游泥多的地方。
杂食性，自然条件下以动物性饲料为主，鱼苗阶段以浮游动物为食，成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食，也吞食植物碎屑。
分布于老挝、越南、中国、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部。在中国分布于珠江、闽江、湘江、长江、黄河、海河、松花江及黑龙江等水系。
三、嘎鱼宝宝能吃吗
嘎鱼属于深海鱼类，它的肉质细嫩、少细刺、含脂肪多、味鲜美、营养价值高。蛋白质、脂肪、钙、磷含量居江河鱼类的首位。婴儿吃嘎鱼是可以的，但是注意不要一次给宝宝吃太多
四、腊鱼的营养价值
腊鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高，蛋白质含量为26.7%，脂肪含量为30.8%，维生素A含量尤其丰富，磷、钙、铁等元素的含量也很高。
五、鳡鱼能吃么，能吃的话营养怎样？
有。
体形长，亚圆筒形，青黄色，体长可长到1米多，最大的重量可达50公斤。性凶猛，捕食各种鱼类，为淡水养殖的害鱼，但肉质鲜嫩，为上等食用鱼类。鱤鱼不但可以鲜食...
六、鲍鱼有啥营养？？
100克鲍鱼中的蛋白质含量是12.6克，脂肪含量则是0.8克，属于低脂肪的食品。
从矿物质的含量来看，鲍鱼可以说是相当出色的，铁和钙的含量极其丰富。