“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”的意思是：看过了中国的五大名山就不想再看其他的山了，看过了黄山的美景就不想再看中国名山了。
“五岳”指的就是中国的五大名山，它们分别是东岳泰山、南岳衡山、西岳华山、北岳恒山和中岳嵩山。而黄山也是中华十大名山之一，更有着“天下第一奇山”的美誉，黄山的代表景观是“五绝三瀑”，迎客松是热情友好的象征。
“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”是一句谚语，它的来源是明徐霞客的一首七言古诗《漫游黄山仙境》。“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”这是徐霞客对于黄山的一种赞美，表达出了对黄山的热爱之情。
泰山：
泰山，又名岱山、岱宗、岱岳、东岳、泰岳，为五岳之一，有“五岳之首”“天下第一山”之称。泰山贯穿山东中部，在泰安市境内，绵亘于泰安市、济南市、淄博市之间，古称“岱山”、“岱宗”，春秋时改称“泰山”。泰山前邻孔子故里曲阜，背依泉城济南。泰山雄起于华北平原之东，凌驾于齐鲁平原之上，东临大海，西靠黄河，南有汶、泗、淮之水，东西长约200千米，南北宽约50千米，主脉，支脉，余脉涉及周边十余县，盘卧面积达426平方千米，主峰玉皇顶海拔1532.7米。
衡山：
衡山，又名南岳、寿岳、南山，为中国“五岳”之一，位于中国湖南省中部偏东南部，绵亘于衡阳、湘潭两盆地间，主体部分位于衡阳市南岳区、衡山县和衡阳县东部。衡山是中国著名的道教、佛教圣地，环山有寺、庙、庵、观200多处。衡山是上古时期君王唐尧、虞舜巡疆狩猎祭祀社稷，夏禹***马祭天地求治洪方法之地。衡山山神是民间崇拜的火神祝融，他被黄帝委任镇守衡山，教民用火，化育万物，死后葬于衡山赤帝峰，被当地尊称南岳圣帝。
华山：
华山，古称“西岳”，雅称“太华山”，为五岳之一，位于陕西省渭南市华阴市，在省会西安以东120千米处。南接秦岭山脉，北瞰黄渭，自古以来就有“奇险天下第一山”的说法。华山位于陕西省华阴市境内。东西长15千米，南北宽10千米，总面积约148平方千米。西距陕西省会西安120千米。
恒山：
恒山，含狭义和广义两个概念。狭义的恒山，即所谓“北岳恒山”，亦名“太恒山”，古称玄武山、崞山，高是山，玄岳等，明末清初被确定为“五岳”之北岳恒山。位于山西省浑源县城南10公里处，主峰天峰岭海拔2016.8米，号称“人天北柱”、“绝塞名山”。
嵩山：
嵩山，五岳之“中岳”，位于河南省郑州市登封市，嵩山系秦岭支脉外方山的东延部分，西起洛阳龙门东侧，向东逐渐转向东北一直延伸到新密以北，东西绵亘近百千米，南北宽约20千米，风景区面积为159平方千米，地质公园总面积450平方千米。
黄山：
黄山，古称黟山，位于安徽省黄山市境内，地处安徽省南部、黄山市北部，地跨歙县、休宁县、黟县和黄山区、徽州区，东起黄狮岭，西至小岭脚，北始二龙桥，南达汤口镇。以奇松、怪石、云海、温泉、冬雪“五绝”及历史遗存、书画、文学、传说、名人“五胜”著称于世，素有“天下第一奇山“、“天开图画”、“松海云川”之称，是中华十大名山之一、古代道教名山之一、中国最著名的山岳之一。
徐霞客的介绍：
徐霞客，名弘祖，字振之，号霞客，南直隶江阴县(今江苏省江阴市)人，明代地理学家、旅行家和文学家，他经30年考察撰成了60万字地理名著《徐霞客游记》，被称为“千古奇人”。徐霞客一生志在四方，足迹遍及今21个省、市、自治区，所到之处，探幽寻秘，并记有游记，记录观察到的各种现象、人文、地理、动植物等状况。