酒酿是什么

1、甜醪糟，古称李，是中国传统的特产酒。一种用蒸糯米(糯米)与酒曲(一种特殊的微生物酵母)混合发酵而成的甜米酒，称为发酵糯米、发酵糯米酒、米酒、甜酒、糯米酒、酒糟。

2、该酒甜而温，含有糖、有机酸、维生素b1和b2等。能补气生津、活血散结、消肿。既有利于孕妇利尿消肿，也适合哺乳期妇女催乳。

3、这种酒有甜味，是用酒发酵熟糯米制成的。米酒过滤出来蒸馏一次。米酒有一定的后劲。米酒不滤出米粒，没有经过过滤净化，度数很低。当它又热又热时，它就和小糯米饺子一起作为小吃，有点酸又甜，有葡萄酒的味道。南方人用酒拌鸡蛋和牛奶，是一种口感很好的产后滋补品。

4、米酒一般是指用大米酿造的酒。稍微好一点的米酒一般都是过滤蒸馏提纯的。甜味不重，但酒味重。更适合爱喝酒的人。