鱼胶是鱼的哪个部位

1、鱼胶是鱼的鱼鳔。鱼胶其实是鱼鳔，富含树胶、维生素、蛋白质等营养物质。加工后成为鱼胶，又称鱼肚花胶，营养价值高，有益人体健康。

2、鱼胶中含有大量的胶原蛋白，可以补充营养，在一定程度上促进人体胃肠道的消化功能。但人感冒时胃肠道消化功能较弱，吃鱼胶后不能很好的吸收代谢，所以一般建议感冒期间不要吃鱼胶。