无论是桔子或是橘子，指的都是芸香科柑橘属的代表性植物桔树的果实，这种植物的果实一般拥有金黄色或是黄色的外皮，有多种不同的亚种存在，外皮下一般是较薄的海绵层和包裹着大量果汁的果泡，最中间的部分则是种子。
无论是桔子或是橘子，指的都是芸香科柑橘属的代表性植物桔树的果实，这种植物的果实一般拥有金黄色或是黄色的外皮，有多种不同的亚种存在，外皮下一般是较薄的海绵层和包裹着大量果汁的果泡，最中间的部分则是种子。前，经常发生彼此杂交的现象，使得其性状都比较接近，自然植株的形态也就会显得比较接近了。
柑橘属的植物有多种不同的亚种植物，且一般都是市面上比较常见的水果，比如金钱橘、丑橘、柑橘、脐橙等水果，这些水果在自然状态下，枝条上都会有用来防止野兽食用的木刺，但是经过嫁接之后一般就会消失了。
橘子的特征
1、枝叶形态：橘子树的分枝比较多，枝条扩展或略往下垂。叶子的形状为椭圆形或阔卵形，叶子边缘的上半段会有钝或圆裂齿。
2、树花的形状：橘子树的花一般是单生或两三朵簇生在枝头，花瓣的长度在1.5厘米以内，有单花和花序两种。
3、果实形态：一颗橘子树结出的果实数量较多，果实是球形的，果皮比较光滑，并且果皮很薄，呈橙黄色。
4、果肉：橘子里面有7至14瓣的橘子瓣，它的果肉和外层的果皮一样，都是橙黄色的，口感是酸酸甜甜的。