栗子快速剥壳方法和技巧

1、热水浸泡法。将生栗子洗净，放入器皿中，加入少许精盐，放入沸水中浸泡，盖上锅盖。5分钟后，取出栗子，切开，栗子皮和栗子壳一起脱落。这种方法可以省时省力地去除栗子皮。

2、筷子搅拌法。将栗子分成两半，去掉外壳，放入锅中。在沸水中浸泡一段时间后，用筷子搅拌，栗子皮就会与栗子肉分离。但需要注意的是，浸泡时间不宜过长，否则会影响板栗的营养成分。

3、用盐水煮。用小刀在板栗中间切一个小洞，然后将切好的板栗放入盐水中，煮沸5分钟，然后捞出，趁热去掉板栗的外壳和外皮。