鱼胶原蛋白是什么

1、鱼胶原蛋白(多肽)主要是利用生物酶的定向剪切技术从罗非鱼和鳕鱼的新鲜鱼皮和鱼鳞中提取的。除了野生深海鳕鱼的胶原蛋白，其主要成分是各种高科技修复因子。鱼胶原蛋白是细胞外基质中最重要的成分，是一种生物聚合物。鱼皮中的胶原蛋白含量可超过总蛋白的80%。

2、目前世界上从鱼鳞中提取的胶原蛋白最多的是罗非鱼，因为罗非鱼主要生长在高温淡水中，生命力强。在人工饲养条件下生长速度比野生深海鱼快得多，大大降低了从鱼类中提取胶原蛋白的原料成本，也是目前比较流行的一种鱼类胶原蛋白。