2、雪雁是通过人工切割苹果树的树干，打孔收集木髓分泌物，风干而成。雪雁刚被分泌的时候，晶莹剔透。经空气氧化后，颜色逐渐变黄，形成红、黑、棕雪艳。由于风的原因，很容易粘附灰尘、树皮等杂质。有一种雪雁分泌的酸味。雪雁泡好后，酸味马上消失，吃的时候没有酸味。
3、与橡胶不同，雪雁不是由树皮层分泌，而是由雪雁树的髓分泌。雪雁树高约4m，叶多为5 ~ 7瓣，花黄色，果实为褐色毛状圆形果实，种子为黑色花生。雪燕每年六月至十月盛开。
4、可抑制蔗糖吸收，降低血糖升高，改善2型糖尿病，防治肥胖、高血压、高血脂。因此价格昂贵，被养生人士誉为植物美食。