什么是ve

2、维生素e是脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最重要的抗氧化剂之一。溶于脂肪、乙醇等有机溶剂，不溶于水，对热和酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素e活性明显下降。生育酚能促进性激素的分泌，增加男性精子的活力和数量；可增加女性雌激素浓度，提高生育能力，防止流产，还可用于预防和治疗男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合征、美容。最近发现维生素e可以抑制眼睛晶状体内脂质过氧化，扩张外周血管，改善血液循环，预防近视的发生发展。维生素e苯环上的酚羟基被乙酰化，酯水解成酚羟基，然后变成生育酚。人们经常把维生素e误认为生育酚。