中原地区种植葡萄始于汉代,葡萄起源于欧亚**和北美洲的连片地区,葡萄原产于黑海和地中海沿岸,在司马迁《史记》中记载:“汉使取其实来,因而皇帝始种苜蓿蒲陶肥饶地。”所以说明葡萄最早栽植葡萄始于汉武帝期间,由出使西域、率先开辟丝绸之路的张骞带回,
葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物,小枝圆柱形,有纵棱纹,无毛或被稀疏柔毛,叶卵圆形,圆锥花序密集或疏散,基部分枝发达,果实球形或椭圆形,花期4-5月,果期8-9月。葡萄是世界最古老的果树树种之一,葡萄的植物化石发现于第三纪地层中,说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。中国中原地区种植葡萄始于西汉,最早关于“葡萄”的文字记载是《诗经》,里面“六月食郁及薁”中的“薁”,指的就是野葡萄,反映出了殷商时代的人们已经知道采集并食用各种野葡萄了。