江小白有25度、40度、45度、52度四种度数，江小白是重庆江小白酒业有限公司旗下品牌，江小白金标400ml为52度纯粮高粱酒，YOLO表达瓶纪念版为40度高粱酒。喝酒需要根据自身酒量程度决定是否容易醉。有的人习惯喝酒，那他的酒量较好，就不容易醉，而有些人不习惯喝酒，所以酒量较浅，就容易醉。
江小白从原料、工艺、度数等方面进行了一系列的优化，将红皮糯高粱作为单一原料、使用青石板窖池代替传统水泥池，川法小曲清香的传统工艺，以及在此基础上的工艺改进，始终坚持“单纯高粱酒”。并且江小白是一种新型的清香型白酒，口感清冽，甘甜绵软，度数比较低，不容易上头、不烧喉，口感比较独特，对于饮酒小白来说，会比较容易入口，很多人刚喝酒时都会选择江小白，但是对于经常喝酒的人来说喝江小白就会觉得过于清淡了；不过不管是哪种酒，小酌怡情，大酌伤身，在与朋友聚会或者餐桌谈生意，喝酒都应该适量，根据个人情况调整，不要贪杯。