多肉植物是指植物营养器官肥大的高等植物，通常具根、茎、叶三种营养器官和花、果实、种子三种繁殖器官。在园艺上，又称肉质植物或多肉花卉，但以多肉植物这个名称最为常用。
多肉植物浇水要浇透。多肉要等土壤干透后再浇透水，也就是说要么不浇，浇则浇透，不要积水。不浇透根部是无法吸收水分的，这样就会导致根系干枯，干枯后的根部又接触到潮湿的土壤，之后自然会导致根部腐烂。因为一盆生长旺盛的植物其根系大多集中于盆底，浇“半截水”实际上等于没浇水。
多肉浇水注意事项
1、给多肉植物浇水，应顺着底部或盆沿浇水，这样更方便渗透至根部，不要直接从上而下淋到叶子上，尤其是夏冬两季，否则强光直照会导致烂叶。也可以采用浸盆法，适合那些根系发达的多肉，长成老桩的多肉也是适合的。
2、多肉植物是具备储藏大量水分功能的植物，耐寒能力很强，因此浇水不能太频繁，尤其夏冬时节多肉生长缓慢，此时应不浇，或1个月浇1次。
3、多肉植物是否需要浇水，具体可根据叶片的生长状态和土壤情况来判断。如果叶片出现干瘪发软现象，则要适当补水；如果叶片呈饱满硬挺状态，就不需要浇水。如果土表发干，颜色明显变化，那么就到了该浇水的时候了。
养殖方法
1、选盆
养殖多肉需要选择稍微大一些的盆，比整个多肉的直径大两三厘米即可，能够给多肉的根茎提供足够的生长空间。另外，要尽量选择通气性好的、底部有排水孔的、敞口比较大的花盆，可以选择陶盆。
2、土壤
养殖多肉的土壤最好是透水性和透气性都比较强且富含营养的土壤，可以按照2:2:1的比例混合椰糠、珍珠岩和蛭石，能够满足植株生长需求。
3、光照
不同的多肉品种之间对光照的需求可能会有一些差别，多肉总体来说是比较喜光的。因而需要将它们养护在光线比较充足的环境中，夏季阳光强烈时需要适当地遮阴以免植株被晒伤，冬季则要多让它晒晒太阳。