一、盘点蛏子的营养价值和好处
蛏虚厅颂子大家都吃过吗，属于海鲜种类之一，属于贝类的食材，它的营养物质多，可以补充丰富的矿物质，氨基酸蛋白质等等，你知道吃蛏子的好处和营养价值吗，一起来看看关于蛏子的好处，比如何所可以提高体质啊，还可以降低胆固醇。
蛏子的营养价值
1.每100克蛏子，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。
2.蛏子肉中伏或，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。
吃蛏子的好处
1.蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、老年人良好的保健食品之一，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。吃蛏子可以有预防疾病的作用，对于补脑益智有好处，而且还可差郑以有预防甲状腺疾病的作用和效果的呢。
2.蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，而且热量也很低，因此非常适宜减肥期间食用。蛏子肉可以有减肥的作用，对于提高体质有帮助，还是热量低的食物。
蛏子的一些保健的作用你是否了解了呢，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还容易消化和吸收，具有补虚养胃健脾有一定的好处作用，而且还可以有健脑益智减肥的作用，大家平时的时候不妨这样食用。
二、蛏子有什么营养价值
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、缺腔维生素A等营养元素，营养价值高，具有补虚的功能。蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑部营养的补充，起到健脑益智老团的功效。蛏子富含碘和硒，是孕妇、老年人良好的保健品。
蛏肉含丰侍扮橘富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。
蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑部营养的补充，起到健脑益智的功效。
蛏子富含碘和硒，是孕妇、老年人良好的保健品。
蛏子中含有一种可以降低血清胆固醇的成分，可以有效的缓解身体内高胆固醇的症状。
可以补虚，用于治疗产后虚寒以及发热，对于胃痛以及咽喉肿痛的患者也有一定的缓解效果。
含有丰富的蛋白质以及微量元素,可以适用于减肥。
三、竹蛏的营养价值是什么？
肉甜、咸、性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾益水、清胃治疗痢疾、产后州核补虚作用。蛏子肉可治疗产后空损、烦热渴、湿热水肿、中暑腹泻、痢疾、排尿不良等。具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
蛏子的食物禁忌：
1、蛏子不能喝富含维生素C的食物一起吃，否则引起胃部不适，呕吐等。
2、脾胃虚寒、腹泻者应少食蛏子。
3、挑蛏子一定要挑活的，如果是死的就会吃坏肚子纤迹慧。栖息浅海泥沙中，穿穴而居，若置少许食盐于穴中，每自穴中跃出。我国南北沿海以及日本均产。肉味鲜美,鲜食、干制均可。我国沿海有不少类似的种属。
竹蛏蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高。中医认为，蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。
蛏子学名缢蛏粗孝，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，是常见的海鲜食材。蛏子生长快，个体大，肉岩谈稿嫩而肥，色白味鲜。在闽南文化中，蛏子被誉为海里的人参。
竹蛏的食用价值。
竹蛏肉味鲜美，产量大，分布广，在食用贝类中占有相当重要的地位。竹蛏为海产珍品之一。因壳薄、味美、肉嫩，营养丰富成为竹蛏中的极品，深受广大消费者欢迎，侍袜为我国重要的海产经济贝类之一。
竹蛏适于氽、炒、爆等烹调方法，除鲜食外还可加工成蛏干。菜肴如：炒鲜竹蛏、氽鲜蛏、蛏肉糊等。
四、蛏子怎样吃才可以体现出它最大的营养价值？
蛤蜊和牡蛎一样都是人们日常喜欢购买的食材，因其味美价廉，在沿海百姓的餐桌上极为常见，如果认真总结一下做法，估计不会超过几十种。这种自制的菜谱，简单快捷，营养丰富，味道鲜美，比在饭店里做的还要好吃敬慧。蛏子的味道很鲜美，吃起来清爽宜人，中午配个菜也不错哦，只需10分钟左右的快餐，让我们来看看这道快餐的美味配方。
准备好所需材料：花蛤800克，植物油30克，豆瓣酱50克，葱20克，大蒜3根，姜2片，水适量。
准备好所需材料，将蛏子清洗干净，葱、姜、蒜切好备用。这个蛏子是要吐泥的，如果没有吐泥的蛏子在淡盐水里泡两个小时再做。
锅中倒入水放入蛏子，困悔葱姜开大火煮至蛏子开口。捞出蛏子，放在一边。另起炉灶，倒入植物油，小火加热。加入葱、姜和大蒜，翻炒至出香。
然后加入豆瓣酱翻炒均匀，再加入蛏子翻炒均匀，然后关火，从锅中取出。出锅后，撒上一些葱花装饰。
，美味的酱油蛏子就做成了，味道很不错哦，好吃又美味，肉质鲜嫩可口，所以炒起来很省时间，喜欢的朋友赶紧试试吧。
海蛎子一直是人们喜爱汪稿正的海鲜，它可以炒、可以蒸、可以煮、可以炸，各种口味都有。今天我们要做的是紫菜海蛎子球，是油炸的，可想而知，它是多么的香脆可口。
准备好所需的一场比赛。牡蛎、紫菜、胡萝卜、葱、姜、蒜、五香粉、鸡精、蒸鱼鼓油、盐
准备一个大锅，将干净的牡蛎放入其中。加入切碎的葱、姜、胡萝卜和紫菜。加入适量的调味料、五香粉、鸡精和蒸鱼鼓油（不要加太多的盐，因为蒸鱼鼓油是咸的）。如果把握不好红薯粉的量，可以分次加入，加到不流动为止。
锅里放油，加热到7-8油温。你可以用筷子试试。如果周围有密密麻麻的气泡，或者加一滴粉，马上炸，就可以把球放进去。
紫菜丸子比普通肉丸子更脆，平衡了肉的油腻感，清爽可口。刚出锅的丸子香气扑鼻，咬一口 嚓嚓 的声音好听极了。冷却后会有点软，泡在粥里或和面条一起吃，超级美味。
可以做爆炒蛏子，这道菜肴味道鲜美，口感也很好，能够增长人们的食欲，降低胆固醇的含量，提高人体的免疫力和抵抗力，经常吃对人体是有非常多的好处。还可以做成辣椒紫族改苏炒蛏子，这道菜肴能够养阴补虚，利尿消坦指肿，清热解毒，特别适合在夏季食用。还可以用蛏子煲汤，味道十分鲜美，并且汤中含有大量的蛋白质，对于兆信判能够促进人体的新陈代谢，而且营养价值高，能够补身体。
蛏子是一种非常美味的冲并巧海鲜，蛋白散键质含量非常丰富，最好吃的做法就是爆蔽配炒。这样能够保留原汁原味，口感爽滑非常好。
将这种食物爆炒的话，才可以键厅体现出它最大的营养价值，可以和青椒，稿岩隐洋枣缺葱，胡萝卜这些食物一起爆炒，营养更丰富。
应该袭冲在炖汤的时候把蛭子放进去清仔纤炖一下。把蛭子吃完以后再喝掉肉汤，这样才能把它的营养成分全部吃到嘴拍戚歼里。