普通鸡蛋去壳后大约55克，带壳65克。 鸡蛋一般人都适合，更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。一般人每天不超过5个即可。从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃3～5个鸡蛋为宜。
中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃5个鸡蛋;从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃3～5个鸡蛋;少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃3～5个鸡蛋。
孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～5个鸡蛋，但不宜过多。
问: 一个鸡蛋大约一有多重？
答: 鸡蛋分家庭散养鸡下的蛋小一些，一斤大约能称10个，一个鸡蛋重约50克，还有一种是由养鸡专业户集中养值的洋鸡，因为统一饲料喂养，鸡蛋水份多一些，鸡蛋相对比土鸡蛋大些，一斤称7个，一个蛋约70克。回答完毕。
鸡蛋含有维生素多少？
鸡蛋里含有维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12，维生素D，维生素E等等，鸡蛋是日常生活中必备的食物，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为机体吸收。鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。
鸡蛋又称鸡子。鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D、酵素等。据测定每100克全蛋含有12.7克蛋白质。