炉包来历

传说，炉包是从汉朝名将韩信手下的厨师手中传下来的。楚汉相争，韩信在高密指挥“潍水之战”。那厨师为韩信做过炉包，很得韩信赏识，这手艺被从当地招来帮厨的“偷”学到了手，一辈一辈传了下来。传统名吃炉包历史悠久，风靡城乡。在民国时期有着独特意义的形势盛行，用来走亲访友的礼物送给朋友。其特点是包子又白又大，皮面暄软，内陷饱满，味道鲜美，挂浆讲究，火候独到，嘎渣焦脆，油香四溢。高密炉包用料讲究，以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜 白菜和上好的精面粉为主料，以海米、木耳及各种调料为辅料，精心加工而成。