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凉粉的做法(黑凉粉怎么煮才能凝固好)

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  • 2024-04-19 16:38:43

黑凉粉的做法

材料;凉粉、葡萄干、炼奶、水

1、先用2碗冷水把凉粉搅成无核的糊状。

2、再把剩下的6碗水煮滚,然后把凉粉糊倒进沸水中,一直搅到再次煮开后,即可熄火。

3、用筛子过滤一次;待冷凝后,入冰箱冰镇,风味更佳。

白凉粉的做法

做法:

1、凉粉和凉水搅开搅匀,放到灶上不断加热,不断搅拌。等到锅里的混合物煮开。

2、倒到容器中冷却,按照模具倒扣出来。

3、把冷却的凉粉放到案板上,切成所需的形状,加入调料即可食用。

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