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花胶的做法有哪些(花胶的做法大全家常做法)

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  • 2024-04-16 13:34:40

花胶非常的滋补,而且花胶也能够拿来做很多的东西,其中花胶的做法有哪些呢?

冰糖银耳花胶汤:准备材料花胶一条,银耳,生姜。做法:花胶用剪刀剪小段,洗净后放在清水中浸泡一天,银耳半朵,洗净泡好,材料全部准备好了,我是后来煲的时候才想起要加生姜,因为花胶有些腥,所以最好放一点生姜一起煲,材料全部放电砂锅,加适量清水,开自动档即可。

花胶鱼翅羹:首先水发牙拣翅500g加姜汁25g、料酒25g焯水;花胶改条,加姜汁25g焯水;锅中放上汤1250g,放入花胶、鱼翅、加精盐5g、味精2g、鸡粉2g、料酒15g,试味后勾芡,撒胡椒粉1/3g即可出锅。

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