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传统五仁月饼的做法(老式五仁月饼的做法及配方视频教学)

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  • 2024-04-12 12:24:59

传统五仁月饼的味道是很不错的,那么传统五仁月饼的做法是什么呢?

老五仁月饼和一般的五仁月饼差不多,都是里面的馅料比较重要,老五仁月饼中的馅料包括花生碎、核桃仁碎、瓜子仁、白芝麻、青红丝、葡萄干、冰糖碎等,种类比较丰富。月饼的制作方法上都差不多,把馅料放进月饼皮里包好,然后定型、烘烤成熟即可。

要知道五仁月饼是中国传统糕点之一,全国各地都有各自做法的五仁月饼,在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼,呈鼓形,边稍鼓出,花纹和字迹清晰,形状端正,不破皮,不露馅,边角分明;边缘呈象牙色,底面棕红色;口味香甜,绵软带酥,有多种果仁香味。

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