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鲤鱼汤的做法(鲤鱼汤的做法视频)

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  • 2024-04-12 12:12:00

鲤鱼汤虽然比较容易做,但要做的更加营养需要讲究方法,那么鲤鱼汤的做法是什么呢?

首先将食材准备好:葱,生姜,大蒜瓣切碎,鱼洗干净,双面用刀规律的划数个斜切口,倒入适量的食用油烧热。将鱼放入锅中,煎之双面发黄,倒上适量的生抽,再翻煎会,装盘待用。在锅中稍微放点油,放入生姜和3分之一的大蒜瓣爆一爆,再放入适量的清水烧热。将煎好的鱼放入锅中,再放入食盐,和切碎的大蒜瓣,大火烧开,小火炖至汤浓白即关火。

俗话说“冬鲫夏鲤”,通常立冬以后,正值鲤鱼产卵期,肉肥籽多,滋味鲜美。鲤鱼可开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒,对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。鲤鱼汤原汁原味,炖好的鲤鱼汤可随意添加自家爱吃的食材更鲜更好吃。

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