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鸡蛋土豆泥饼的做法(鸡蛋土豆饼的做法和步骤)

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  • 2024-04-03 15:24:39

鸡蛋土豆饼关键是要把土豆压成泥,不然就不好吃了,那么鸡蛋土豆泥饼的做法 是什么呢?

将土豆洗净去皮切成薄片装盘,上锅用大火蒸20分钟;蒸土豆的时候,我们准备一根胡萝卜,洗净去皮,擦成丝备用,大葱叶切成葱花备用,火腿肠切碎备用;蒸好的土豆放凉,打入3个鸡蛋,放入干净的盆里用勺子压成土豆泥(或者直接放进料理机打成泥);土豆泥里放入准备好的配菜,在加入适量黑胡椒粉和盐调味,搅拌均匀;电饼铛以鸡蛋饼模式预热,放适量食用油,用米饭勺舀鸡蛋糊放进电饼铛,一次大约煎2到3个,盖盖煎5分钟即可出锅。

注意在做鸡蛋土豆泥饼的时候面团不要太硬,做到粘手的感觉就差不多,怕粘手的话放点面粉在面板上就好了,在煎的时候一定要用最小火,不然的话土豆泥饼很容易糊,要记得翻几次面,免得某一面糊了就不好吃了。

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