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绿壳鸡蛋和普通鸡蛋有区别吗(绿壳鸡蛋是什么鸡生的)

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  • 2024-04-01 17:41:17

绿壳鸡蛋不等于普通鸡蛋,有些人会把两者搞混,那么绿壳鸡蛋和普通鸡蛋有区别吗?

普通鸡蛋也有人叫它“洋鸡蛋”,是专门饲养的蛋鸡下的鸡蛋,常见的品种有北京白鸡(白壳)、依莎褐蛋鸡(褐壳),这是专门下蛋的鸡种。大家平时吃的鸡蛋绝大多数都是这样的,产蛋率高,数量大,价格便宜。绿壳鸡蛋,有些地方也叫绿皮鸡蛋,是由湖北华绿黑鸡或三峡黑鸡,所产下的鸡蛋,因为蛋壳中的胆绿素和其锌螯合物含量较高,所以外壳呈现淡绿色,看起来比较特别。

绿壳鸡蛋的蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量比普通鸡蛋低40%左右。绿壳鸡蛋属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品,已被国家绿色食品发展中心批准认定为“绿色食品”,被国家卫生部批准为“保健食品”,被誉为“鸡蛋中的人参”,更有国外友人称之为“东方神蛋”。而普通的鸡蛋则没有这么大的功效。

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